Viaggio tra Singapore e l’Italia, ai poli opposti sulla carne coltivata in laboratorio

Il piatto non è dei più invitanti, ma l’invito a Francesco Lollobrigida arriva direttamente da Jeff Yew di Good meat, la prima startup al mondo a essere autorizzata al commercio a Singapore del pollo a base cellulare, impropriamente detto “sintetico”.
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